Bio-Ziegenfleisch und Bio-Lammfleisch

Besonders rund um die Festtage wünscht sich der österreichische Feinspitz das etwas andere Fleisch auf die Festtafel.

Wir vermitteln gerne auch Bio-Ziegenkitz und Bio-Milchlamm aus biologischer Tierhaltung für das Osterfest.

Biologisches Ziegen- sowie Lammfleisch ist die würzig schmackhafte Alternative für die gute Tafel,  ob mit mediterranen Kräutern und Gemüse für den Hauch Südeuropa oder heimisch mit Wurzelgemüse, genießen Sie seinen interessanten Geschmack.

Besonders bemerkenswert ist bei Ziegenfleisch auch der gesundheitliche Aspekt.  Ziegenfleisch weist  nicht nur einen ausgewogenen Vitamin- und Mineralstoffhaushalt  und ein hochwertiges Eiweiß auf, sondern hat auch einen außerordentlich hohen Gehalt an Ölsäure und an mehrfach ungesättigten essentiellen Fettsäuren, die sonst kaum in tierischen Lebensmitteln vorkommen.

 Es ist ein langläufiger Irrtum, dass Ziegen- oder Lammfleisch einen böckelnden Duft ausströmen oder gar nach Bock schmecken. Landwirte die Bioziegen und Bioschafe halten wissen genau Bescheid über richtige Haltung und zeitgerechte Schlachtung um diese Qualitätsminderung des Fleisches zu vermeiden. 

Als  Milchlamm oder Milchkitz ist das Fleisch besonders exquisit und zart. Genießen Sie Ihren Osterlammbraten als heimisches Brauchtum.