Bio-Jungrindfleisch

BIO Jungrindfleisch ist unsere besondere Spezialität.

Das exquisite Fleisch des BIO-Jungrinds ist feinfaserig, zart und mild und hat eine optimale  Marmorierung. Es ist sehr saftig und zeichnet sich durch eine kürzere Kochzeit aus.

Bio-Jungrindfleisch ist das Rindfleisch das auch Kinder liebend gerne essen!

Die Mutterkuhhaltung des Jungrinds ist ein Österreichweit herausragendes Qualitätsprogramm, das kleinbäuerliche Strukturen unterstützt und damit unsere schöne österreichische Kulturlandschaft erhält.

BIO-Jungrinder wachsen in der Herde mit den Kühen auf, trinken vom Euter, können sich in Auslauf oder auf der Weide viel frei bewegen, leben bis zu 12 Monate im Familienverband und fressen bestes BIO Futter.

Rassen: Die Kuh ist zumeist Fleckvieh, das Erbgut des Stieres – vorzugsweise Limousin, Charolais oder Angus – verbessert optimal die Fleischqualität.

Wertvoll für unser Ernährung
BIO-Jungrindfleisch und BIO-Rindfleisch hat aufgrund von Grünfütterung und Weidehaltung erwiesenermaßen höhere Werte bei den Omega-3 Fettsäuren, sowie bei Eisen, B-Vitaminen und Zink.